La nutrición deportiva es un tema en constante cambio y se ha convertido en un área dinámica de investigación clínica. Las investigaciones siguen aconsejando mejores pautas nutricionales y apoyo tanto para el adulto activo como para el atleta de competición.
La ciencia ha reconocido la nutrición deportiva y el consumo de energía como la “piedra angular de la dieta de un atleta”.
¿Qué es la nutrición deportiva?
La nutrición deportiva es la base del éxito deportivo. Es un plan nutricional bien desarrollado para ayudar a los adultos activos y a los atletas a rendir al máximo.
Proporciona los tipos adecuados de alimentos, energía, nutrientes y fluidos para mantener el cuerpo bien hidratado y funcionando a niveles máximos. Una dieta de nutrición deportiva puede variar de un día para otro, dependiendo de sus necesidades energéticas específicas.
La nutrición deportiva es única para cada persona y se planifica para cumplir con los objetivos individuales.
Fundamentos de la nutrición deportiva
La energía necesaria para la vida y la actividad física proviene de los alimentos y líquidos que comemos. Los macronutrientes de los siguientes grupos de alimentos proporcionan energía esencial para que el cuerpo funcione de manera óptima.
Hidratos de carbono.
Los carbohidratos van de lo simple a lo complejo y son la fuente de energía más importante para el cuerpo humano. Los carbohidratos simples incluyen los azúcares que se encuentran de forma natural en alimentos como las frutas, las verduras y la leche.
El pan integral, las patatas, la mayoría de las verduras y la avena son ejemplos de carbohidratos complejos saludables. El sistema digestivo descompone los carbohidratos en glucosa y azúcar en la sangre, que proporcionan energía a las células, los tejidos y los órganos.
Proteínas.
Las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos y son esenciales para cada célula del cuerpo humano. Las proteínas pueden ser completas o incompletas. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita y provienen de fuentes animales como la carne, el pescado, las aves y la leche.
Las fuentes de proteína incompletas (típicamente proteínas vegetales) a menudo carecen de uno o más aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo y deben ser suministrados por los alimentos. La proteína juega un papel importante en la recuperación y el crecimiento muscular.
Grasas y aceites
Hay dos tipos de grasas, saturadas e insaturadas, y juegan un papel importante en el cuerpo humano. Las grasas no saturadas se consideran saludables y provienen de fuentes vegetales como el aceite de oliva y las nueces. Las grasas saturadas se encuentran en productos animales, como la carne roja y los productos lácteos con alto contenido de grasa, y se ha demostrado que aumentan el riesgo de enfermedades.
Las grasas saludables proveen energía, ayudan al cuerpo a desarrollarse, protegen los órganos y mantienen las membranas celulares.
Objetivos de la nutrición deportiva
Los adultos activos y los atletas competitivos buscan en la nutrición deportiva para ayudarles a alcanzar sus objetivos. Algunos ejemplos de objetivos individuales pueden ser el aumento de la masa corporal magra, la mejora de la composición corporal o la mejora del rendimiento deportivo.
Estos escenarios específicos de los deportes requieren diferentes programas nutricionales. Las investigaciones han demostrado que el tipo de dieta adecuada, la ingesta calórica, el momento de la ingesta de nutrientes, los líquidos y los suplementos son esenciales y únicos para cada individuo.
1) Suplementos Proteicos
2) Suplementos Ecológicos
3) Nutrición Deportiva
